TURRIGA I.G.T. Isola dei Nuraghi-Cantina Argiolas

TURRIGA
Vino Rosso a Indicazione Geografica Tipica Isola dei Nuraghi

CARATTERISTICHE
Colore: rosso intenso.
Olfatto: presenza di bouquet ricco e complesso.
Gusto: di grande struttura, equilibrato, fine e persistente. Indice di “souplesse” molto elevato.AFFINAMENTO
Affinamento per 12-14 mesi in bottiglia.
INVECCHIAMENTO
18-24 mesi in barriques nuove di rovere francese.
VINIFICAZIONE
Attenta selezione delle uve. Fermentazione a temperatura controllata 28-32°C. Macerazione di circa 16-18 giorni con buon utilizzo della tecnica del delestage.

ABBINAMENTI
Cinghiale in umido, selvaggina da pelo, carni rosse speziate, percorino sardo stagionato.