CAGNULARI I.G.T. -Poderi Parpinello Alghero

Isola dei Nuraghi IgtIl Cagnulari è il nome del vitigno a bacca rossa di probabile origine spagnola diffuso soprattutto nel nord-ovest dell’ Isola in seguito al dominio aragonese del seicento.Caratteristiche TecnicheGradazione Alcolica: 14-14,5% vol.Capacità: 750 mlPotatura e Vendemmia: Manuale con selezione dei grappoliVinificazione: Macerazione per 10-12 giorniEsame Visivo: Colore rosso intensoEsame Olfattivo: Sentori di frutti rossi maturi con note speziateEsame Gustativo: Asciutto, sapido, elegante, pieno, di buona strutturaAbbinamenti: Ottimo compagno dei piatti di carne rossa, selvaggina e formaggiTemperatura consigliata di servizio: 18°C