ARAKENA Vermentino di Gallura Superiore D.O.C.G-Cantina del Vermentino Monti

CLASSIFICAZIONE

Vermentino di Gallura a Denominazione di Origine Controllata e Garantita SUPERIORE.

PROVENIENZA

Gallura, altitudine 300/450 metri sul livello del mare; suolo di disfacimento granitico.

UVAGGIO

Vermentino vendemmia tardiva.

VINIFICAZIONE

Macerazione a freddo, fermentazione ad atmosfera controllata in tonneau.

CARATTERISTICHE

Colore: giallo oro scarico, brillante.

Olfatto: frutta matura, pesca, albicocca, sensazioni balsamiche di macchia mediterranea, rosmarino, vaniglia, radice di liquirizia.

Gusto: leggermente acido, sensazioni minerali nette, sapido, grasso, persistente, lungo.

SERVIZIO

Temperatura 12-15 °C.