Fior di sale Arancia-Argei Fattorie Renolia

Il Fior di Sale della Salina Macchiareddu viene raccolto a mano dai salinai nella giornate con poco vento. E’ un sale di mare naturale di qualità assoluta con una produzione limitata. I suoi preziosi granelli hanno un colore bianco con leggeri riflessi rosa dovuti alla presenza nelle vasche del delicato e prelibato gamberetto rosa l’Artemia salina, che contiene carotenoidi, cioè i pigmenti che conferiscono al crostaceo e al sale il caratteristico colore. L’abbinamento con le arance, rigorosamente sarde, è sorprendente e particolare.