FRUTOS Nepente DOC Cannonau D.O.C.

FRUTOS è un vino rosso Cannonau di Sardegna DOC, ottenuto da uve sole uve Cannonau.

Le uve vengono venemmiate al giusto grado di maturazione, prima che si concentrino elevate gradazione zuccherine, questo per ottenere una buona acidità che possa conferire freschezza al Cannonau.

Vinificato con lieviti autoctoni, conserva le caratteristiche del frutto d’origine conferitogli dal proprio territorio.

Per ottenere questo prodotto la fermentazione con le bucce è durata 5 giorni, così da estrarre pochi tannini ed far acquisire al vino caratteristiche di morbidezza ed equilibrio, per renderlo fruibile già dalla primavera successiva alla produzione.

Frutos si presenta alla vista di colore rosso rubino e dal profumo caratteristico. In bocca è intenso in equilibrio con le sensazioni olfattive e persistente.

Accompagna salumi, formaggi poco stagionati, pesci arrosto, fritture e zuppe. Può essere servito anche fresco.